Very healthy cookies

Lella's Kitchen

– Deve essere questione di stress.
dice lui,
– Altrimenti non saprei spiegare questi disturbi gastrointestinali.
– Oggettivamente dottore, è abbastanza improbabile che uno spaghetto al pomodoro a pranzo e carne e verdure a cena possano causare bruciori di stomaco e irregolarità intestinale, fermo restando che il menù dei giorni precedenti era simile.
– Mmmhh, ma dolci ne mangia?
– Eeeeeehm… qualcuno.
– Ecco!
(e te pareva).
– Lei è stressata sul lavoro?
– No dottore, sono stressata quando sono a casa, quando preparo dolci, quando leggo un libro in santa pace e quando dormo :/
– ….Vive o lavora vicino a persone stressate ?
– (….)
– (….)
– Senta, per rispetto della privacy altrui preferirei non parlarne.
– In che senso scusi?
– Lasci stare.
– Vede…lo stress è come il fumo, se qualcuno che le sta vicino è stressato, stressa anche lei.
– E fa venire il cancro come il fumo?
– No. Stressa.
– Lo stress, stressa ?!
– Esatto.
– E mettiamo che chi è stressato, si facesse fuori qualche biscotto al cioccolato di troppo?
– Pericolosissimo! I dolci rallentano il transito intestinale e poi il cioccolato innervosice…
– Chi gli sta vicino o chi se lo mangia?
– Mah entrambi, cattiva alimentazione e stress, avvelenano un po’ tutti.
– Quindi, cosa mi consiglia per evitare lo stress e migliorare la digestione?
– Vivere e lavorare in un ambiente tranquillo e sereno.
– Un’ alternativa a quest’ultima cazzata?
– Dieta leggera per un paio di giorni, tanta acqua e tante fibre.
– Grazie, dottore. Ehm…il cioccolato proprio no è?
– (…)

Cookies avena e cioccolato

Lella's KitchenIngredienti:

– 1 uovo
– 100g di zucchero di canna
– 125g fiocchi di avena
– 120g di farina
– 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
– un pizzico di sale
– 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
– 100ml di olio di riso (o altro olio neutro)
– 100g di cioccolato fondente in gocce (o al coltello)
Preparazione:

Sbattere l’uovo con lo zucchero per qualche minuto. Aggiungere la vaniglia e il pizzico di sale. A questo punto aggiungere i fiocchi di avena e amalgamare il tutto. Aggiungere ancora la farina setacciata con il lievito. Versate a filo l’olio in modo da ammorbidire il composto. Incorporate infine le gocce di cioccolato fondente. Prelevate delle cucchiaiate di impasto e adagiatele su una teglia ricoperta di carta da forno. Infornate a 180° per 10-15 minuti. Lasciate dorare ma non troppo.

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