L’ora delle merenda: Ciambelline bicolore profumate all’arancia

IMG_2434

Se siete alla ricerca di un’idea golosa per la merenda dei bambini e non ma, più di ogni altra cosa, vorreste che fosse anche facile, veloce da realizzare e soprattutto sana… Allora siete nel posto giusto: la vostra ricerca può anche finire qui! 😉

La ricetta è simile a quella del ciambellone, perché vengano morbide e areate meglio battere separatamente tuorli e albumi e utilizzare farina e fecola in parti uguali.

IMG_2440Ingredienti (x 10-12 ciambelline

130 g di farina 00

90 g di zucchero semolato

60 ml di olio evo

70 ml di latte

2 uova

4 g di lievito in polvere per dolci

10 g di cacao amaro

Un cucchiaino di estratto di vaniglia

Buccia grattugiata di 1 arancia

Un pizzico di sale

 

Preparazione

Sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. A parte montare gli albumi a neve. Aggiungere il latte al composto di tuorli asciandone da parte 2 cucchiai che vi serviranno più avanti.

Aggiungete l’olio e, sempre mescolando, incorporate infine la farina precedentemente setacciata con il lievito. Unite un pizzico di sale, profumate con l’estratto di vaniglia e la buccia d’arancia grattugiata. Aggiungete a questo punto gli albumi montati.

Prelevare una parte del composto e aggiungere il cacao setacciato e 2 cucchiai di latte per aiutare a mescolare bene e ottenere un colore uniforme.

Distribuite i due composti in stampini a ciambella di 7- 8 cm di diametro, imburrati ed infarinati. Creare delle variegature aiutandosi con la lama di un coltello. Trasferite in forno caldo a 170° per circa 15 minuti.

Terminata la cottura, lasciate intiepidire le ciambelline, sformatele delicatamente e lasciatele raffreddare su una griglia.

Da servire col un bel bicchiere di latte fresco.

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...